Das Mühlencafé

Selbstgebackenes,   Atmosphäre, Geselligkeit 
friesische Gastlichkeit

    
Rezepte Bio/
Naturkostladen/
Mühlenladen
Dsgvo    Impressum      Kontakt
Rutteler Mühle
Inh. Peter Egenhoff 
Friedeburger Straße 2
26340 Neuenburg-Ruttel
Telefon 04452 333
Fax 04452 1265

 


Original-Rezepte aus Gabys Brotbackbuch

 

Rutteler Bauernbrot

 

Zutaten:

200 g Weizenschrot fein

600 g Roggenschrot fein

800 g Wasser

 

1. Sauerteig abends vorher ansetzen

2. am nächsten Morgen ansetzen:

200 g Weizenschrot grob

600 g Roggenschrot grob

500 g Wasser heiß

1 EL Salz

200 g Sirup

 


Zubereitung:
Sauerteig abnehmen,

alles vermischen und 4 Std. gehen lassen,
dann in Backformen füllen,
sofort backen.

 

Backen:

2,5-3 Stunden

bei 150-180° C

 

 

 

 
Geöffnet

Öffnungszeiten
Naturkostladen:

dienstags bis freitags
von    9.00 bis 12.30 Uhr
und 14.00 bis 18.00 Uhr

(von 12.30 Uhr bis 14.00 Mittagspause!)samstags 9.00 bis 12.30 Uhr.

Öffnungszeiten für das Mühlencafé:

dienstags bis sonntags von 14.00 bis 18.00 Uhr
 
Naturerlebnis Südliches Friesland
Die Rutteler Mühle befindet sich in der wohl schönsten Region der ostfriesischen Halbinsel. Küstennah, kurtaxfrei, in der Nähe des Naturschutzgebietes Neuenburger Urwald, des Naturschutzgebietes Spolsener Moor und des Weltnaturerbes Niedersächsisches Wattenmeer.
Die Gemeinden Zetel und Bockhorn haben eine Reihe Informationsbroschüren für Sie!